美食精选：芥蓝干贝，黄瓜拌粉丝，南瓜米糊，凉拌木耳的做法

芥蓝干贝材料:干贝90克，芥蓝150克，水发黑木耳50克，红椒20克，盐、醋、香油、酱油各适度作法1、将干贝洗涤煮硬，托小块；芥蓝洗涤，托菱形片；水发黑木耳洗涤，撕破；红椒洗涤，切圈可用。2、锅中流经适度清水，烧开后放进干贝略为毛巾一下，放进部分碗内；芥蓝焯水后沥腊，摆盘；黑木耳、红椒焯水后放进碗内。3、碗里重新加入盐、酱油、香油、醋，配料，入盘摆好才可。

黄瓜蒸粉丝食材粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺香油1勺、花椒油1勺辣椒油1勺、白糖1勺作法1、腊粉丝提早用清水泡放，洗涤可用；2、黄瓜洗涤后，糊成细丝可用；3、熬锅里放入清水烧开，将粉丝放进锅里煮煮；4、煮好的粉丝捞起，过凉白开；5、姜、蒜洗涤后，切末，切好的姜蒜，调到适度凉白开，洗净几分钟；6、再行调到适度酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，加热均匀分布；7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝；8、将调料淋入粉丝里，加热均匀分布。南瓜米糊原料：南瓜300g、大米100g作法：1. 南瓜去皮切成小块；大米清除整洁。2. 将原料放入豆浆机，放入适量水，自由选择米糊键才可。凉拌木耳作法：1，将黑木耳用冻水泡放，变硬后冼净。

红菜椒切丝，大蒜拍碎切末，香菜托小段。2，锅中放入清水大火冷却至凝结，放进木耳焯水1-2分钟。

捞起过冷水后沥腊。3，所取部分碗，重新加入蒜泥，重新加入生抽，醋，盐，鸡精徵均匀分布成汁（讨厌吃辣可以加一点辣椒油）。4，锅中重新加入油烧热，轰香花椒。将花椒油趁热放入碗汁中。

加热均匀分布。5，沥干水分的木耳重新加入香菜段，红椒丝。放入料汁调拌均匀分布才可。

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