原创 美食精选：香菇笋丁，椒盐排骨，白切东山羊，牛大肠炖豆腐的做法

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。

中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。接下来竟然小编入大家带给精心引荐的中华美食香菇笋丁-材 漆-鲜香菇 200克、莴笋 250克甜红椒 半个、生姜 适度素蚝油 半调羹、盐 适度-做到 法-1.香菇去除伞柄，切块，莴笋切丁，甜椒切丁，生姜切片2.烧锅热水，适度油，把香菇杨世一下水，半分钟左右。再行过凉水。捞起筛腊3.锅冷，放入适度油，炒香姜末，放入莴笋丁与香菇丁，很快翻炒2~3分钟左右重新加入素蚝油。

4.撒入甜红椒丁，调到适度盐，较慢出有锅。椒盐排骨用料： 仔分列、葱、姜、干辣椒、配料、盐、油、糖、椒盐；作法1.仔分列洗涤托小段；重新加入配料,盐,姜片捉烘腌制30分钟；2.锅入油烧至6成热,下入排骨；炸伤至金黄色捞起,沥干油可用；3.锅留底油,放进葱花,姜片,干辣椒爆香；4.放进炸伤好的排骨翻炒，放进少量盐,糖翻炒均匀分布,出有锅前撒入椒盐才可；5.小贴士：1.仔排用油炸的时间容易过长，否则肉干软 ；2.出有锅前马利亚的椒盐可以替换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味；白切东山羊制作：1、将羊肉切块，洗涤，洗净水中2至4个小时，捞起控水，放进锅中，特清水（没有过羊肉），下入白萝卜（洗涤切块），大火烧进，去除血污和膻味后，捞起羊肉。2、锅内另换新的水，弃丢弃白萝卜，放加羊肉，下入葱段、生姜（拍松）、陈皮等调料，用央火烧进，撇去浮沫，重新加入配料，转变中火烧至肉质逆糕，用筷子能砍一动时即煮3、将肉捞起，摊平于追盘中。

4、将锅中卤汁再度烧开，撇净浮油，留给部分放入羊肉盘内，晾凉，放进冰箱中冷藏。5、食用时放入，小块条装盘。

牛大肠炖豆腐材料：煮牛肠、豆腐、油、白干椒、精盐、生姜、麻椒作法：1、白干椒洗涤小块斜段，生姜切片。豆腐去软边后小块麻将大小豆腐块。2、牛肠小块大块焯水后捞起可用。

炒锅里放入油，油热后放进干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。3、放入牛肠段，大火翻炒熟透。

炒好后并转盛入砂锅放入足量清水，大火煮开后改为小火调味10分钟。放进豆腐块，调到精盐大火煮开小火调味5分钟。

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